Quel dessert pour accompagner mon thé favoris ?
Pour donner une dose de gourmandise en plus, n’hésitez pas à associer votre thé préféré avec un dessert. Cependant, pour obtenir un accord parfait, choisir le bon dessert est primordial. Découvrons ensemble quelle pâtisserie se mariera parfaitement avec votre boisson favorite.
Le thé vert, un thé doux à contraster.
Le thé vert détient des arômes délicats, moins oxydés que ceux du thé noir. Il y a donc 2 choix possibles : sublimer le thé ou la pâtisserie.
Pour sublimer la patisserie, choisissez un gâteau à base de chocolat qui viendra s’opposer aux saveurs du thé. Le thé sera là alors pour vous rafraîchir entre deux bouchées. Il peut s'agir d'un brownie, d'un fondant ou encore une forêt noire. Sinon, une pâtisserie gourmande mais simple en saveur s’occuperont de sublimer votre thé vert, par exemple des muffins sucrés rempliront parfaitement leurs rôles. Ceux-ci laiseront complètements les saveurs du thé prendre le dessus et exploser en bouche. Le sucre et la texture du muffins porteront celles-ci sans jamais les cacher.
De nombreux accords avec un thé Earl Grey
Le thé noir détient des arômes puissants et très savoureux. Pour laisser s’exprimer les saveurs du thé noir il faut alors choisir une pâtisserie aux saveurs légères mais à la texture travaillée, les madeleines sont des bons accompagnements. Aussi pour équilibrer les saveurs du thé vous pouvez sélectionner une tarte citron et faire s’allier les saveurs grâce au ton sur ton ! Les saveurs acidulées du thé feront ressortir celle de la tarte et inversement.