Le thé noir mélange russe Koatea
Le thé noir mélange russe Koatea® est issu de l'assemblage de trois thés Darjeeling FTGFOP1 second Flush Blend NOP*, Keemun China 1143 NOP*, Assam TGFOP NOP*.
Notre mélane russe rassemble les meilleurs thés noirs de leur catégorie. Ces thés détiennent tous des grades de grande qualité :
- Darjeeling FTGFOP1 second Flush Blend NOP*
- Keemun China 1143 NOP*
- Assam TGFOP NOP*
Nos produits sont certifiés NOP* : National Organic Program qui est l'organisme qui contrôle l'alimentation issue de l'agriculture biologique aux États-Unis. Il est dépendant du Département de l'Agriculture des États-Unis (USDA). Le label USDA Organic est l’équivalent américain du label français AB.
En France, c'est Ecocert qui est chargé de la certification des produits Bio. Avec plus de 30 ans d'expérience en audit et en certification biologique (France et dans plus de 130 pays), Ecocert est le spécialiste mondial de la certification des pratiques durables.
Darjeeling FTGFOP1 second Flush Blend NOP*
Darjeeling :Thé noir fermenté en provenance d'Inde de très grande qualité FTGFOP1.
FTGFOP1 : abbréviation indiquant le grade du thé noir qui indique au consommateur la finess de la cuillette et la taille de la feuille de thé.
Dans notre cas il s'agit d'un Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe One, un F.O.P. de très grande qualité. F.O.P. (Flowery Orange pekoe) : il s'agit de la ceuillette la plus fine comprenant les bourgeons et les deux dernières feuilles (cueillette impériale). Avec la fermentation, les bourgeons prennent cette couleur dorée que l'on nomme golden tips (pointes d'or). Le mot Orange ne renseigne absolument pas sur la couleur. Il signifie "Royal", du nom de la dynastie néerlandaise Oranje Nassau. Enfin Pekoe vient du chinois Pak-ho, signifiant "duvet" ou "cheveu". Il fait référence au bourgeon terminal, qui donne une impression de duvet blanc lorsqu'il n'est pas encore totalement ouvert.
Second flush : cela signifie qu'il s'agit de la deuxième récolte après l'hiver la plus importante de l'année. Le thé est récolté entre début juin et début juillet. Il est plus aromatique et plus intense que le First Flush.
Blend : Le thé noir est vendu principalement sous forme de blends. Cette classification est obligatoire si l'on veut obtenir un thé de qualité uniforme.
